Hej fina ni!
Här kommer tips på en pasta som tar dig ca 10 min att svänga ihop. Så himla gott!!
Alla älskar väl vanlig bruschetta? Ja, jag tänkte väl det
Men här har vi den som en pasta tillsammans med en krämigt burrata. Detta är vad jag kallar lyx på 10 min. Här kommer receptet!
4 port, 10 min
Ingredienser
400g pasta, valfri sort
2-4st burrata (beroende på strl. En stor delas med fördel på två)
300g cocktaitomater (vildmix)
1 vitlöksklyfta, finhackad
2-3 kvistar basilika (10-12 blad), finstrimlad
2-3 msk olivolja, av god sort
Salt
nymalen svartppepar
Parmesan
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. Dela tomaterna i kvartar och lägg i en skål. Tillsätt finhackad vitlök, finstrimlad färsk basilika, olivolja, salt och peppar. Blanda och smaka av.
3. Blanda upp pasta med tomatsallad och lägg upp på tallrikar. Lägg på burratan i mitten och riv över rikligt med parmesan. Toppa med färsk basilika.
(Jag gillar att droppa några droppar tryffelolja uppe på burratan också…. – Älskar tryffel!
Redo att serveras, lyx på nolltid!