Om en hummus är bra, då kan jag äta hur mycket som helst… Och denna är superdupergod!! Här kommer receptet ni måste testa
4-6 port, 10 min
Ingredienser
460g kikärtor i spad
2 vitlöksklyftor
1/2 dl oliv eller rapsolja
1/2 tsk paprikpulver
1/2 tsk mald spiskummin
1-2 krm chilipulver
ev lite cayennepeppar
1/2-1 msk pressad citronsaft
salt, efter smak
Gör så här
1. Häll kikärtorna med spad ner i en kastrull. Koka upp så att kikärtorna får mjukna till. Räcker med att koka någon minut.
2. Häll av mesta delen av vätskan (spara lite) ca 2-3 msk.
3. Hacka i vitlök och tillsätt kryddorna. Mixa i matberedare eller med stavmixer. Häll i oljan successivt under mixning.
4. Smaka upp med citronsaft, salt och ev lite cayennepeppar.
-Blir den för tjock (vilket den inte borde bli, tillsätt lite vatten, olja eller med citronsaft)
5. Lägg upp hummusen i en skål eller ett fat & ställ svalt till servering.
6.Vid servering, – ringlaöver lite olivolja och strö över flingsalt & lite paprikapulver. Ev några pinjenötter på toppen!