Söndagsmiddag!Nyttig, enkel och bara SÅ god broccolisoppa.På 10 minuter har ni en lyxig och nyttig soppa att servera vid middagsbordet. Receptet kommer här 4 port, 10 minIngredienser425 g broccoli (fryst ekologisk använde jag)1 bananschalottenlök, strimlad (+ 1 msk olivolja att bryna den i)1 stor mjölig potatis, skalad och skuren i mindre bitar6 dl vatten2 ekologiska grönsaksbuljongtärningar1 dl matlagningsgräddesalt, efter smak12-15 varv med svartpepparkvarnenGör så här1. Strimla löken och låt den svettas i en panna med olivolja på medelhög värme tills den blir mjuk och glansig. Häll ner i en större kastrull.2. Tillsätt broccoli, vatten, grönsaksbuljong och små tärningar av potatisen.3. Låt koka ca 6-7 min (tills potatisen är genomkokt).4. Ta fram stavmixern och mixa soppan slät. Tillsätt till sist matlagningsgrädde som får runda av soppan samt salta & peppra efter smak.Ät denna fantastiskt goda soppa som den är eller till ett gott nybakat bröd och en skiva ost eller två Smaklig spis! Denna kommer ni gilla och göra om och om igen
