Härliga Tisdag ♥
Idag har hag filminspelning hemma hos mig i mitt kök.. Jag skall spela in ett gott recept på ”Jul-kyckling”, spännande va? Receptet kommer ni såklart få ta del av framöver.
Apropå middag så älskar jag smaken och den smygande hettan i en riktigt bra gulaschsoppa. Gillar ni gulasch?
Jag gör min gulaschsoppa lite annorlunda. Jag har rött vin & nötfärs i min istället för porter & högrev.
Så Enkelt & Så gott!
Ni måste prova, här kommer mitt recept!
Ingredienser
2 gula lökar, hackade
2-3 msk olivolja
1 paprikor, röda
2 vitlöksklyftor, pressade
400 g nötfärs
500g krossade tomater
1 dl rött vin
1 l vatten
2 potatisar – fasta, skalade & skurna i mindre kuber
3 buljongtäringar (oxbuljong eller kalv)
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk chilipulver (eller mer, smaka upp utefter styrka som önskas)
1/2 msk hel kummin, lite mortlad
Svartpeppar, efter smak
salt, efter smak
Tillbehör
Crème fraîche 34 %
Surdegsbröd & smör
Färsk timjan att dekorera med ( Vi hade bara basilika hemma, grönt som grönt )
Gör så här
1. Fräs den hackade löken lite mjukt i oljan tills den mjuknat och blivit glansig i en stor kastrull. Tillsätt hackad paprika och pressa i vitlök.
2. Bryn på nötfärsen i en stekpanna vid sidan om och häll sedan över i kastrullen med grönsakerna.
3. Tillsätt krossade tomater, vin, vatten, buljongtärningar, paprikapulver, chilipulver och