Donuts & munkar.. Ja alltså, hur gott är inte det ??
Man tänker ju såhär, åh nä donuts det orkar jag inte göra, det är säkert svårt….
Men det är det verkligen inte. Det är minst lika enkelt som att göra en vanlig vetedeg, för det är precis vad det är
Testa, det är både underbart gott och superkul att göra munkar & donuts. Här kommer mitt recept!
Ingredienser
3 dl mjölk
25 g jäst
1 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
130 g rumstempererat smör
2 ägg
11-12 dl vetemjöl special
1,5 L neutral olja, till fritering
Gör så här
1. Värm upp mjölken till 37 grader (fingervarmt)
2. Smula jästen ner i en bunke och häll över den ljumna mjölken.
3. Rör i socker, vaniljsocker, salt och ägg. Rör slätt.
4. Sätt igång degkroken och varva i vetemjöl och klickar av rumstempererat smör.
5. Låt degkroken arbeta en slät och fin vetedeg.
6. Låt degen jäsa direkt på bakbordet alt i bunken med en handduk över i ca 50 min.
7. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela degen i 15-17 bitar.
8. Forma varje bit till fina släta bullar och gör ett hål i mitten. Använd antingen fingret för att göra hålet och snurra sedan degen runt fingret. Alternativt som jag gör; Stansa ut