Detta kan vara den godaste lunch-salladen jag vet. (Perfekt tränings-mat)
Varmrökt lax är inte bara gott, det innehåller protein och bra fetter som omega3 som kroppen behöver. Dessutom håller man sig mätt länge på lax.
Receptet är enkelt & kommer här!
1 port, ca 5 min
Ingredienser
150g varmrökt lax
2 nävar mixsallad
1/2-1 avokado, skivad
4-6 cocktailtomater, delade på hälften
1 msk rostade solrosfrö (Rostade i torr stekpanna tills gyllene på medelhög värme)
1 msk riven parmesan, riven över salladen
Dressing
1 msk olivolja eller rapsolja
1-2 tsk mangovinäger (Finns i välsorterade matbutiker typ kvantum)
Salt & nymalen svartpeppar
Gör så här
Jag behöver kanske inte tala om hur ni skall göra detta mer än det som står ovan
Men testa att göra denna magiskt goda sallad en dag. Om inte till lunch hemma så till lunchlådan.
Men blanda då dressingen, salt & peppar i en separat liten kopp och häll över när det skall ätas.
De rostade solrosfröna är magiskt goda som salladstillbehör.
(Man rostar dom som sagt i en torr stekpanna på medelhög värme tills det börjar knäppa i dom. När de är gyllene till färgen runt om är dom klara)
Perfekt träningsmat!!
Smaklig spis!