Hej mina härliga!
Hoppas ni får en fin start på veckan.
Här kommer tips på en snabb och trevlig lunch, love it! ♥
3 min, 1 port
Ingredienser till 1 tallrik
6 cocktailtomater, el en vanlig större tomat (kvist)
1 bit mozzarella (1 paket)
1 näve ruccola, el babyspenat
avokado-olja, el olivolja
crema de balsamioco, efter smak
färsk basilika
flingsalt, efter smak
Gör så här
1. Skär tomaterna / tomaten i tunna skivor, lägg på en tallrik.
2. Dra isär mozzarellan med händerna och lägg uppe på tomaterna.
3. Strö över en näve ruccola eller babyspenat.
4. Ringla över avokado-olja eller rapsolja samt crème de balsamico och strö flingsalt över.
5. Toppa med lite färsk basilika och dra något varv med svartpepparkvarnen över!
Njut av en god snabb-lunch eller som tillbehör till din middag ♥