4pers, 2h
Ingredienser
1 hel kyckling, färsk (ca 1,3-1,5 kg)
2-3 lökar
5 vitlöksklyftor
1 dl ketchup
2 dl bbq sås
1 msk whiskey eller konjak
2msk torkad korriander
2 tsk malen spiskummin
2-2 1/2 tsk chipotlepasta
1 msk farinsocker
2 msk flingsalt
Gör så här:
1. Tvätta kycklingen under rinnande, kallt vatten. Torka av.
2. Skala och skiva en lök grovt och platta till två vitlöksklyftor med kniven. Salta lite inuti kycklingen och tryck in den skivade löken och den söndertryckta vitlöken.
