Hur söta små vintercupcakes är inte detta? ♥
Pepparkakscupcakes med mjuk & krämig frosting som bara smälter i munnen och sprider julkänsla! Dessa små sötsaker måste ni ju bara testa där hemma Receptet kommer här!
ca 12-13 mindre el 8 stora
,
Ingredienser
3 ägg
1 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
100 g smör
0,5 dl gräddfil
el filmjölk
3 dl vetemjöl
special
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda
Frosting
100 g Philadelphia
50 g smör, rumstempererat
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
(ev lite rivet citron eller apelsinskal för extra julig touch)
Topping
vita sockerkulor
silverkulor
florsocker
Gör så här
1. Sätt igång ugnen på 200 grader och smält smöret.
2. Vispa samman ägg och socker vitt & poröst. Tillsätt sedan det smälta smöret samt gräddfilen/ filmjölken.
3. Blanda samman bakpulver, mjöl och pepparkakskrydda och sikta ner i smeten, rör slätt.
4. Fördela smeten i små formar, men fyll bara 2/3 av formarna. Eller använd en muffinsform i silikon och grädda i ugnen i cirka 12-15 minuter. (Känn lite med fingrarna uppe på muffinsarna så att de är fasta innan du tar ut dem.
Frostingen
Vispa samman philadelphia, rumstempererat smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt. Fyll upp i en spritser med en trevlig tyll och spritsa frostingen på varje liten muffin. Dekorera med fina små silverkulor, vita sockerkulor och sikta till sist över florsocker.
Lycka till med baket Kram C