Denna förrätt är min absoluta favorit.. Fylld avokado med räkor, så GOTT!!
En riktig helg-hit och mitt definitiva förstahandsval till förrätt på Alla Hjärtans Dag ♥
Det är galet gott, enkelt att göra och imponerar självfallet på din eller dina gäster.
Till förrätt räcker en fylld halva per person. Här kommer receptet!
4 pers, 10 min
Ingredienser
2 avokado, mogna fina
1/2 schalottenlök, finhackad
1/4 Äpple, finhackat ”Granny Smith”
25st räkor, skalade fina
3 kvistar färsk dill
1 msk creme fraiche 34%
Några droppar citronsaft
Salt / Svartpeppar efter smak
Dekoration
Räkstjärtar
Färsk dill
Citron skiva
ev en liten tomatklyfta
Gör så här
1. Finhacka lök, äpple och dill
2. Gröp ur avokado och mosa grovt med en gaffel. (Gröp försiktigt så att du kan använda skalen till uppläggning sedan)
3. Skär ner räkorna i mindre bitar.
4. Blanda samman avokado, lök, äpple och dill. Vänd ner räkorna och tillsätt crème fraîche, lite citronsaft samt salt & peppar efter smak.
5. Fördela röran i avokadoskalen eller skeda upp i söta serveringsglas (cocktailglas) Dekorera med räkor, dill, en liten trekant citron-skiva & ev en tomatbit.
(Skall förrätten serveras lite senare så pressa över lite citron på avokadoröran samt täck med lite plast och ställ in i kylskåp)
Servera din fantastiskt goda förrätt och njut!
Smaklig spis ♥