Kan ni tänka er något godare i veckan !?
Nä, tänkte väl det..
Alltså detta var SÅ gott, ni måste bara laga detta i dagarna. Enkelt, snabbt fixat och bara så galet gott!!
Receptet kommer här!
4 port, 15 min
Ingredienser
200-300g varmrökt lax
1/2 påse mixsallad
200-300g kokt pasta (penne el liknande)
100 g sockerärtor
2 avokado’s
6-8 cocktailtomater
1 salladslök, strimlad
Dill att dekorera med
Örtsås
1 dl creme fraiche
1 dl gräddfil
1-2 msk majonnäs
1 tsk persilja, hackad
1/2 tsk dill, hackad
1 msk gräslök, hackad
1/2 lime, pressad
salt, nymalen svartpeppar efter smak
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. (Koka pastan Al dente)
2. Ta fram & skär upp alla grönsaker, lägg i en salladsskål.
3. Häll av pastan och spola under kallt vatten. Skaka bort överflödigt vattnet och tillsätt pastan i salladen.
4. Blanda försiktigt om salladen och dra isär den varmrökta laxen och lägg ner i salladen.
5. Lägg plast över och låt stå svalt till servering.
Såsen
1. Blanda samman alla ingredienser till såsen i en skål. Hacka i örterna eller använd frysta färdighackade örter.
2. Smaka upp med salt, nymalen svartpeppar och ev mer limesaft och högre syra önskas.
3. Ställ svalt till servering.
Ready to serve med lite färsk plockad dill som dekoration ♥
Magiskt gott… Och Så enkelt fixad middag såhär mitt i veckan
Smaklig spis ♥